盐作为人类生存的必需品，无论是在生活中还是在工业生产中，都有着不容忽视的地位，海水是盐的"故乡"，海水中含有各种盐类，其中百分之90左右是氯化钠，也就是食盐。另外还含有氯化镁、硫酸镁、碳酸镁及含钾、碘、钠、溴等各种元素的其他盐类。氯化镁是点豆腐用的卤水的主要成分，味道是苦的，因此，含盐类比重很大的海水喝起来就又咸又苦了。那么在工业中盐的应用有哪些呢？首先就是盐水作为载冷剂进行传送冷量，其次就是作为制冷剂使用，很多盐水制冰的系统非常常见，那么盐水是如何制冷的呢？接下来为大家讲解一下。

　　那么为什么盐水能制冷呢？在制冰系统中，盐水溶液（氯化钠或氯化钙溶液）的浓度（含盐量）与蒸发器的热交换有着密切关系。溶液的浓度低，结晶点（凝固点）温度高，热量小，制冷量小，制冷温度下降缓慢；溶液的浓度高，结晶点（凝固点）温度低，热量大，制冷量也大，制冷温度下降得快。但溶液浓度不得超出其自身的凝固点，否则冰点反而上升。氯化钠的凝固点为-21.2℃，溶液中的盐含量为23.1%，在100份水中的盐含量为30.1%；氯化钙的凝固点为-55.0℃，溶液中的盐含量为29.9%，在100份水中的盐含量为42.7%（参照《氯化钠氯化钙溶液特性表》）。定期对盐水溶液进行测试，保持盐水溶液在规定的范围内，对整个制冷系统能否正常及经济运行是非常重要的。所以，现在能理解为什么盐水能够制冷了吧？不过盐水如果充当载冷剂的话其效果就没那么受欢迎了，因为盐水对管路的腐蚀性比较大，而且温域狭窄等一系列的缺点，让新型载冷剂逐渐的替代。

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